18

شکل 2-5: منحنی محاسبه مقدار بخار مورد نیاز بر حسب فشار مکش اجکتور…………………………….

23

شکل 2-6: اجکتور تک مرحله ای …………………………………………………………………………………………………..

24

شکل 2-7: اجکتور دو مرحله ای با کندانسورهای داخلی بارومتریک……………………………………………..

24

شکل 2-8: اجکتور دو مرحله ای با کندانسور سطحی…………………………………………………………………….

25

شکل 2-9: منحنی محاسبه مقدار بخار مورد نیاز بر حسب فشار مکش اجکتور …………………………..

26

شکل 2-10: منحنی تخمین مقدار بخار مورد نیاز اجکتورها………………………………………………………….

27

شکل 2-11: منحنی ظرفیت اجکتور تک مرحله ای………………………………………………………………………

29

شکل 2-12: فاکتورهای اصلاحی اجکتور تک مرحله ای…………………………………………………………………

29

شکل 2-13 منحنی ظرفیت اجکتور دو مرحله ای………………………………………………………………………….

30

شکل 2-14: فاکتورهای اصلاحی اجکتور دو مرحله ای………………………………………………………………….

31

شکل 2-15 فشار مکش اجکتور بر حسب میزان مصرف بخار با فشار psig 100………………………….

32

شکل 2-16: تعیین فاکتور K…………………………………………………………………………………………………………..

32

شکل 2-17: تعیین فاکتور فشار F …………………………………………………………………………………………………

33

شکل 2-18 نمودار کمینه پس­فشار بر حسب بیشینه فشار تخلیه …………………………………………….

33

شکل 2-19: تعیین تعداد اجکتور­های لازم برای ایجاد خلأ مورد نیاز ……………………………………………

36

شکل 2-20 نمودار تعیین پس­فشار مطلق……………………………………………………………………………………….

37

شکل 2-21: تعداد پیش کندانسور، کندانسور­های میانی و کندانسور انتهایی ……………………………….

38

شکل 2-22: نمودار تخمین اولیه مقدار هوای نفوذی استفاده ……………………………………………………….

40

شکل 2-23: یک نمونه از کاربرد اجکتور در سیکل تبرید……………………………………………………………….

45

شکل 4-1: نمای شماتیک اجکتور و توزیع فشار در آن……………………………………………………………………

52

شکل 4-2: الگوریتم حل تفکیکی بکار گرفته شده در حل معادلات……………………………………………….

55

شکل 4-3: مدل عددی ساخته شده در نرم افزار گمبیت………………………………………………………………..

57

شکل 5-1: مطالعه استقلال از مش بندی بر مبنای نسبت مکش ………………………………………………….

61

شکل 5-2: مطابقت نتایج حاصل از حل عددی با نتایج تحلیلی کومار در راستای خط مرکز………..

62

شکل 5-3: مطابقت نتایج حاصل از حل عددی با نتایج آزمایشگاهی کومار در راستای خط مرکز..

62

شکل 5-4: نمایش دو بعدی بردارهای سرعت در ناحیه اختلاط دو جریان (فشار ثانویه 1/0 بار)….

64

شکل 5-5: نمایش دو بعدی بردارهای سرعت در ناحیه اختلاط دو جریان (فشار ثانویه 1 بار)……..

64

شکل 5-6: تغییرات عدد ماخ در راستای محور تقارن اجکتور………………………………………………………….

65

شکل 5-7: تغییرات ماخ در تمامی نواحی اجکتور…………………………………………………………………………..

65

شکل 5-8: تغییرات فشار استاتیکی در تمامی نواحی اجکتور………………………………………………………..

66

شکل 5-9: شکل شماتیک تغییراتماخ و موج ضربه ای در اجکتور………………………………………………..

67

شکل 5-10: نمایش تغییرات ماخ برای فشار ثانویه 8/0 بار در ناحیه اختلاط……………………………….

68

شکل 5-11: نمایش تغییرات ماخ برای فشار ثانویه 1 بار در ناحیه اختلاط…………………………………..

68

شکل 5-12: نمایش تغییرات ماخ برای فشار ثانویه 2/1 بار در ناحیه اختلاط……………………………….

69

شکل 5-13: نمایش تغییرات ماخ برای فشار ثانویه 4/1 بار در ناحیه اختلاط………………………………..

69

شکل 5-14: نمایش تغییرات ماخ برای فشار ثانویه 5/1 بار در ناحیه اختلاط………………………………..

70

شکل 5-15: نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 8/0 بار………………………………………..

70

شکل 5-16: نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 1 بار……………………………………………

71

شکل 5-17: نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 2/1 بار………………………………………..

71

شکل 5-18: نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 4/1 بار………………………………………..

72

شکل 5-19: نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 5/1 بار………………………………………..

72

شکل 5-20 : کانتور فشار استاتیکی برای فشار ثانویه 8/0 بار…………………………………………………………

73

شکل 5-21 : کانتور فشار استاتیکی برای فشار ثانویه 1 بار…………………………………………………………….

74

شکل 5-22 : کانتور فشار استاتیکی برای فشار ثانویه 2/1 بار…………………………………………………………

74

شکل 5-23 : کانتور فشار استاتیکی برای فشار ثانویه 4/1 بار…………………………………………………………

75

شکل 5-24 : کانتور فشار استاتیکی برای فشار ثانویه 5/1 بار…………………………………………………………

75

شکل 5-25 : نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 8/0 بار……………………………………….

76

شکل 5-26 : نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 1 بار…………………………………………..

76

شکل 5-27 : نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 2/1 بار……………………………………….

77

شکل 5-28 : نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 4/1 بار……………………………………….

77

شکل 5-29 : نمودار ماخ در راستای خط مرکز برای فشار ثانویه 5/1 بار……………………………………….

78

شکل 5-31 : کانتور دمایی برای فشار ثانویه 8/0 بار……………………………………………………………………….

79

شکل 5-32 : کانتور دمایی برای فشار ثانویه 1بار……………………………………………………………………………

79

شکل 5-33 : کانتور دمایی برای فشار ثانویه 2/1 بار……………………………………………………………………….

80

شکل 5-34 :کانتور دمایی برای فشار ثانویه 4/1 بار………………………………………………………………………..

80

شکل 5-35 :کانتور دمایی برای فشار ثانویه 5/1 بار………………………………………………………………………..

81

فهرست جداول

جدول ‏2‑1: شعاع بوهر اکسیتون و گاف انرژی چند نیمه رسانا…………………………………….. 11

جدول ‏2‑2 : فرکانس پلاسمای حجمی ،ثابت میرایی ? و سرعت فرمی برای سه

فلز نجیب مس ، طلا و نقره. 1

فهرست شکل ها

شکل ‏2‑1:نوار گاف انرژی نقاط کوانتومی.. 10

شکل ‏2‑2: طیف جذبی و فلورسانس نقاط کوانتومی CdSe در اندازه های مختلف… 11

شکل ‏2‑3: طرح واره نقطه کوانتومی پلاسمونی دو پوسته ای با جدا کننده دی الکتریک… 14

شکل ‏2‑4: نمودار قسمت موهومی تابع دی الکتریک نانو پوسته مس بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت.. 18

شکل ‏2‑5: نمودار قسمت موهومی تابع دی الکتریک نانوپوسته ی طلا بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت.. 19

شکل ‏2‑6: نمودار قسمت موهومی تابع دی الکتریک نانوپوسته ی نقره بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت.. 19

شکل ‏2‑7: نمودار قسمت حقیقی تابع دی الکتریک نانوپوسته ی مس بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت در محدودهnm800 تاnm950. 20

شکل ‏2‑8: نمودار قسمت حقیقی تابع دی الکتریک نانوپوسته ی طلا بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت در محدودهnm800 تاnm950. 20

شکل ‏2‑9: نمودار قسمت حقیقی تابع دی الکتریک نانوپوستهی نقره بر حسب طول

موج با احتساب اثر اندازه در ضخامت های متفاوت در محدودهnm800 تاnm950. 21

شکل ‏3‑1:نانو ساختارچندلایه کروی شامل نقطه کوانتومی، نانوپوسته فلز نجیب و

جداکننده دی الکتریک… 47

شکل ‏4‑1 :نمودارتغییرات میدان الکتریکی بر حسب ضخامت لایه دی الکتریک در

ضخامتهای مختلف نانو پوسته مس درطول موج800 نانومتر. 53

شکل ‏4‑2:نمودار تغییرات میدان به عنوان تابعی از ضخامت لایه دی الکتریک در ضخامت های

مختلف نانوپوسته فلز طلا در طول موج 800 نانومتر. 54

شکل ‏4‑3: نمودار تغییرات میدان به عنوان تابعی از ضخامت لایه دی الکتریک در ضخامت

های مختلف نانوپوسته فلز نقره در طول موج 800 نانومتر. 55

شکل ‏4‑4: نمودار تغییرات میدان الکتریکی بر حسب ضخامت لایه دی الکتریک در

ضخامتهای مختلف نانو پوسته مس درطول موج950 نانومتر. 56

شکل ‏4‑5: نمودار تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از ضخامت لایه دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانوپوسته فلز طلا در طول موج 950 نانو متر. 57

شکل ‏4‑6: نمودار تغییرات میدان به عنوان تابعی از ضخامت لایه دی الکتریک در

ضخامت های مختلف نانوپوسته فلز نقره در طول موج 950نانومتر. 58

شکل ‏4‑7 :تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذردهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانو پوسته مس در طول موج 800نانومتر. 59

شکل ‏4‑8:تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذر دهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانو پوسته طلا در طول موج nm 800. 60

شکل ‏4‑9 :تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذردهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانوپوسته نقره در طول موجnm 800. 61

شکل ‏4‑10: تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذردهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانوپوسته مس در طول موجnm 950. 62

شکل ‏4‑11: تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذردهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانوپوسته طلا در طول موجnm 950. 63

شکل ‏4‑12: تغییرات میدان الکتریکی به عنوان تابعی از گذردهی نسبی دی الکتریک

در ضخامت های مختلف نانوپوسته نقره در طول موجnm 950. 63

شکل ‏4‑13: مقایسه افزایش میدان الکتریکی بر حسب گذر دهی نسبی دی الکتریک برای

سه فلز نجیب در دو طول موج nm800 وnm 950 در ضخامت نانو پوسته

فلزی nm2. 64

شکل ‏4‑14:تغییرات میدان الکتریکی درون نقطه کوانتومی برحسب شعاع نقطه کوانتومی

برای سه فلز نجیب با ضخامت nm2 در طول موج nm 800 و ضخامت لایه

دی­الکتریک nm21. 66

شکل ‏5‑1:نانو ساختار چندلایه کروی شامل نقطه کوانتومی ولایه متناوب دی الکتریک و

فلز. 69

چکیده

در این رساله هدف بررسی تغییرات میدان الکتریکی در ساختار نانونقطه کوانتومی با نانو پوسته­ی فلزی و جدا کننده­ی دی الکتریک است. این قبیل نانو ذرات برای کاربردهای پزشکی مانند تصویربرداری از بافت­های عمیق و فوتو دینامیک تراپی به­کار می­رود. این نانو ذرات توسط آب احاطه شده­اند زیرا بافت بدن تا حد زیادی آب است. در اینجا تغییرات میدان الکتریکی در ساختار نانویی ذکر شده با نانوپوسته­ی فلز مس، نقره و طلا در دو طول موج 800 و 950 نانومتر بررسی و مقایسه شده است. برای محاسبه ثابت دی الکتریک فلزات نجیب مدل درود به کار رفته است. در مقیاس نانومتری با كاهش اندازه ذرات، نسبت سطح به حجم سیستم زیاد می شود، لذا مدل درود باید اصلاح شود. در تحقیقات گذشته این امر صورت نگرفته است. برای انجام این پژوهش روش تئوری پراکندگی مای استفاده شده است. میدان الکترومغناطیسی بر حسب هماهنگ های کروی برداری بسط داده شده است. با توجه به شرایط مرزی و با استفاده از نرم افزار متمتیکا و نرم افزار متلب نسبت میدان الکتریکی در نانو ذره را به میدان تابشی، بر حسب متغیرهای مختلف مانند ضخامت نانو پوسته فلزی، طول موج و… به دست آورده ایم. افزایش میدان الکتریکی بیش از دو برابر برای این نانوذره برای هر سه نانوپوسته فلزی در ضخامت 2 نانومتر برای طول موج 800 نانومتر به دست آمده است. در طول موج nm950 با کاهش ضخامت نانو پوسته فلزی میدان الکتریکی افزایش می­یابد. طول موج 800 نانومتر افزایش میدان بیشتری در مقایسه با طول موج 950 نانومتر را نتیجه می­دهد.
مقدمه

روش حل پراکندگی توسط یک کره از زمان های خیلی قبل وجود داشته است. در 1908، مای به منظور توضیح رنگ های متنوع در جذب و پراکندگی توسط ذرات کلوئیدی کوچک طلا معلق در آب، این تئوری را توسعه داد. کار دبای که موضوع پایان نامه دکترایش، به فشار تابشی بر ذرات کروی مربوط می شد. او به جای کار کردن مستقیم با مولفه های بردارهای میدان ؛ تابع پتانسیل[1] مشتق شده از بردار هرتز[2] را به کار برد،همان کاری که مای انجام داد[1].

مقاله مای )1908(تحت عنوان «ملاحظات اپتیکی در محیط های غیرشفاف[3]، به خصوص ذرات طلای کلوئیدی» تنها بیانی از فرمول های پراکندگی نیست؛ بلکه به علت هر دو جنبه آزمایشگاهی و محاسباتی اهمیت داشته است[2]. محاسبه رنگ های تابان که از ذرات فلزی کلوئیدی پراکنده می شوند، توسط فارادی( 1857) مطالعه شد .[3]

کارهایی که در پراکندگی مای )1908( مرجع قرار گرفته بودند توسط افراد زیر ارائه شدند[1] :

تامسون[4] (1893) در مورد کره های کاملاً بازتاب کننده،

3-3 مدلسازی ریاضی. 34

3-4 طراحی شبکه در شرایط عدم قطعیت.. 36

3-4-1 مجموعه­ها…….. 39

3-4-2 پارامترها…………………………………………………………………39

3-4-3 متغیرها……………… 40

3-4-4 مدل برنامه ریزی تصادفی. 40

3-5 جمع بندی. 41

فصل 4- روش حل پیشنهادی و نتایج محاسباتی.. 42

4-1 مقدمه. 43

4-2 مثال عددی. 43

4-3 روش تجزیه بندرز 45

4-3-1 زیرمسأله بندرز……………… 47

4-3-2 زیر مسأله دوگان .. 47

4-3-3 مسأله اصلی بندرز………………………………………….………………48

4-3-4 روند کلی الگوریتم تجزیه بندرز 50

4-4 نتایج عددی. 52

4-4-1 حالت تک محصولی 53

4-4-2 حالت چند محصولی. 58

4-5 جمع بندی. 66

فصل 5- نتیجه گیری و پیشنهاد برای تحقیقات آتی.. 68

5-1 جمع بندی. 69

5-2 پیشنهاد برای تحقیقات آتی. 70

مراجع. 72

فهرست جداول
جدول‏3‑1 پارامترها ومتغیرهای به­کارگرفته شده برای مدل ریاضی. 34

جدول4‑1 نتایج محاسبه شده برای مدل قطعی. 45

جدول4‑2 نتایج محاسبه شده برایمدل احتمالی. 45

جدول‏4‑3 نتایج حاصل از حل مثال عددی توسط روش تجزیه بندرز 51

جدول‏4‑4 سناریوهای ممکنه برای تقاضای خرده­فروش­ها 53

جدول‏4‑5 هزینه­های حمل ونقل بین انبارهای توزیع وخرده­فروش­ها 54

جدول‏4‑6 هزینه­های حمل ونقل بین کارخانه­ها و انبارهای توزیع. 54

جدول‏4‑7 سناریوهای ممکنه برای تقاضای خرده­فروش­ها برای محصول اول. 58

جدول‏4‑8 سناریوهای ممکنه برای تقاضای خرده­فروش­ها برای محصول دوم. 59

جدول‏4‑9 هزینه­های حمل ونقل بین انبارهای توزیع وخرده­فروش­ها برای محصول اول. 59

جدول‏4‑10 هزینه­های حمل ونقل بین انبارهای توزیع وخرده­فروش­ها برای محصول دوم. 60

جدول‏4‑11 هزینه­های حمل ونقل بین کارخانه­ها و انبارهای توزیع. 60

جدول‏4‑12 هزینه­های حمل ونقل بین کارخانه­ها و انبارهای توزیع. 61

فهرست تصاویر و نمودار
شکل ‏2‑1 یک زنجیره تامین معمولی (Shapiro, 2007) 8

شکل ‏4‑1 موقعیت نسبی خرده فروش­ها و مکان­های بالقوه برای انبارها و کارخانه­ها 44

شکل ‏4‑2 همگرایی روش تجزیه بندرز 52

شکل ‏4‑3 مکان نسبی خرده فروش­ها و مکان­های کاندید برای انبارهای توزیع و کارخانه­ها 53

شکل ‏4‑4 نحوه همگرایی روش تجزیه بندرز برای مثال مورد بررسی. 55

شکل ‏4‑5 شبکه توزیع طراحی شده 55

شکل ‏4‑6 نحوه برآورده شدن تقاضای خرده فروش­ها برای سناریوی اول. 56

شکل ‏4‑7 نحوه برآورده شدن تقاضای خرده فروش­ها برای سناریوی دوم. 56

شکل ‏4‑8 نحوه برآورده شدن تقاضای خرده فروش­ها برای سناریوی سوم. 57

شکل ‏4‑9 نحوه برآورده شدن تقاضای خرده فروش­ها برای سناریوی چهارم. 57

شکل ‏4‑10 نحوه همگرایی روش تجزیه بندرز برای مثال مورد بررسی. 61

شکل ‏4‑11 شبکه توزیع طراحی شده 62

2-2-1. اهمیت مشتری در دنیای کنونی.. 10

2-2-2. مشتری.. 11

2-2-3. سیر تکاملی ارتباط با مشتری.. 21

فصل سوم: روش شناسی پژوهش…. 29

3-1. مقدمه. 30

3-2. روش تحقیق.. 30

3-2-1. پوزیتیویسم ( اثبات گرائی ) و روش تحقیق کمی.. 32

3-2-2. تفسیر گرائی و روش تحقیق کیفی.. 33

3-3. مشکلات تحقیق کیفی.. 38

3-3-1. مشکل ورود به مکان تحقیق.. 38

3-3-2. مشکل تعبیر و تفسیر اطلاعات… 39

3-3-3. مشکل حجم اطلاعات… 39

3-3-4. مشکل تعمیم پذیری.. 39

3-4. محدودیتهای پژوهش کیفی.. 39

3-4-1. وقت گیربودن پژوهش… 39

3-4-2. ملاحظات انسانی ،اخلاقی و قانونی.. 40

3-4-3. اعتبار( روائی ) و پایائی پژوهش… 40

3-5. روائی در تحقیق کیفی.. 40

3-5-1. روائی توصیفی.. 41

3-5-2. روائی تفسیری.. 41

3-5-3. روائی تئوریکی ( نظری) 42

3-5-4. روائی تعمیم پذیری.. 43

3-5-5. روائی ارزیابی.. 43

3-6. روش تحقیق قرآنی.. 44

3-6-1. راهبردهای تدبر در قرآن کریم. 44

3-7. اجتهاد قرآنی.. 49

3-7-1. انتخاب عنوان تحقیق موضوعی و مشخص نمودن محل نزاع. 50

3-7-2. شناسایی و تعریف دقیق مساله و جوانب آن. 51

3-7-3. مرور و ختم قرآن کریم. 52

3-7-4. استفاده از تفاسیر برای استخراج نکات ذیل آیات… 54

3-7-5. بهره گیری از داستان، سوره و یا سیاق آیات… 54

3-7-6. دسته بندی فیش ها ذیل هر آیه و دسته بندی موضوعی آنها 54

3-7-7. تجزیه و تحلیل نکات و ایجاد شبکه مفهومی از موضوعات حاصله. 55

3-7-8. ارائه پاسخ قرآنی به مساله تحقیق.. 56

3-7-9. تکرار فرآیند ذکر شده تا حصول به اجتهاد قرآنی: 56

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل اطلاعات… 57

4-1 مقدمه. 58

4-2. سوره مبارکه بقره آیه 245. 59

4-3. سوره مبارکه توبه آیات 111 و 112. 65

4-3-1. در بیان جایگاه بحث… 65

4-3-2. تعریف واژه معامله در قرآن. 66

4-3-3. تمثیل زیبای وعده ی خدا به بندگان مومن در قرآن. 66

4-3-4. امتیازات و ویژگی های معامله کردن با خداوند متعال. 67

4-3-5. توضیحی بیشتر پیرامون آیه 111 و 112 سوره مبارکه توبه. 67

4-3-6. صفات فردی و اجتماعی مومن.. 68

4-4. سوره مبارکه رعد آیه 28. 71

4-5. سوره مبارکه محمد (ص) آیه 7. 72

4-6. سوره مبارکه فتح آیه 4. 75

4-7. سوره مبارکه اسراء آیه 70. 77

4-8. سوره مبارکه فتح آیه 29. 78

4-9. سوره مبارکه حجرات آیه 13. 81

4-10. سوره مبارکه ق آیه 18. 83

4-11. سوره مبارکه عنکبوت آیه 63. 85

4-12. سوره مبارکه عنکبوت آیه 65. 86

4-13. سوره مبارکه ذاریات آیه 50. 87

4-14. سوره مبارکه هود آیات 105 و 106. 89

4-15. سوره مبارکه واقعه آیه 64. 92

4-16. سوره مبارکه رحمن آیه 60. 94

4-17. سوره مبارکه قمر آیه 35. 96

4-18. سوره مبارکه نجم آیه 48. 97

4-19. سوره مبارکه فتح آیه 10. 98

4-20. سوره مبارکه حجرات آیه 10. 101

4-21. سوره مبارکه ق آیه 11. 105

4-22. سوره مبارکه مدثر آیه 38. 107

4-23. سوره مبارکه طور آیه 48. 107

4-24. سوره مبارکه محمد (ص) آیه 33. 108

4-25. سوره مبارکه فاطر آیه 3. 110

4-26. سوره مبارکه روم آیه 48. 111

4-27. سوره مبارکه آل عمران آیه 83. 112

4-28. سوره مبارکه نمل آیه 62. 112

4-29. سوره مبارکه طلاق آیه 3. 113

4-30. سوره مبارکه بقره آیه 216. 115

4-31. سوره مبارکه اعراف آیه 188. 116

4-32 سوره مبارکه بقره آیه 214. 116

4-33. خلاصه ی تجزیه و تحلیل یافته های پژوهش… 118

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات… 121

5-1. جمع بندی.. 122

5-2. نتایج پژوهش… 123

5-2-1. جایگاه مشتری کنونی از منظر آموزه های قرآنی.. 124

5-2-1. مشتری حقیقی.. 124

5-2-2. مشتری محوری.. 124

2

1-1- ترکیبات طبیعی

3

1-1-1- آلکالوئید

3

1-1-2- فلاونوئیدها

4

1-1-3- کومارین ها

4

1-1-4- گلیکوزیدها

4

1-1-5- لیگنان ها

5

1-1-6- استروئیدها

5

1-1-7- اسانس ها

5

1-1-7-1- شیمی اسانس ها

5

1-1-7-2- بیوسنتز اسانس ها

9

1-1-7-3- کاربردهای اسانس های طبیعی

11

1-2- عصاره های گیاهی

11

1-2-1- استخراج عصاره گیاهی

11

1-2-1-1- استخراج گرم و مداوم (سوکسله)

12

1-2-2- استخراج اسانس های طبیعی

13

1-2-2-1- تقطیر با بخار همزمان با استخراج حلال آلی (SDE)

15

1-3- تركیب های ضد اكسیدان

16

1-3-1- روش های سنجش فعالیت ضد اكسیدانی

17

1-3-1-1- آزمون بی رنگ شدن بتا كاروتن در حضور لینولئیك اسید

17

1-3-1-2- سنجش مقدار تام فنل با FCR

18

1-3-1-3- سنجش ظرفیت به دام انداختن رادیكال DPPH

19

1-4- کروماتوگرافی گازی

20

1-4-1- اجزای اصلی دستگاه کروماتوگرافی گازی

21

1-4-1-1- مخزن گاز حامل

21

1-4-1-2- سیستم تزریق نمونه

21

1-4-1-3- ستون وآون ستون

21

1-4-1-4- سامانه آشکارساز

22

1-4-2- کروماتوگرافی گازی/طیف سنج جرمی (GC-MS)

22

1-4-2-1- طیف سنج جرمی چهارقطبی

23

1-4-3- شاخص بازداری کواتس

23

1-5- ارزیابی سمیت سلولی

25

1-6- فعالیت ضد میکروبی

26

1-6-1- میکروارگانیسم­ ها

27

1-6-1-1- باکتری ها

27

1-6-1-2- قارچ ها

27

1-6-2- محیط های کشت میکروبی

28

1-6-3- حساسیت آنتی بیوتیکی

29

1-6-3-1- روش دیسک دیفیوژن

29

1-6-3-2- روش حداقل غلظت ممانعت کننده رشد (MIC)

29

1-7- گیاه شناسی

30

1-7-1- خصوصیات گیاه شناسی راسته چتریان (Apiales)

30

1-7-2- خصوصیات گیاه شناسی خانواده چتریان (Apiaceae)

30

1-7-3- ویژگی های گیاه شناسی طایفه Smyrneae

31

1-7-4- ویژگی های گیاه شناسی شوکران باغی

31

1-7-5- ویژگی های گیاه شناسی خار عروس

32

فصل دوم: دستگاه ها، مواد و روش­ها

34

2-1- دستگاه ها، مواد و وسایل مورد استفاده

35

2-1-1- دستگاه ها و وسایل مورد استفاده

35

2-1-2- مواد شیمیایی مورد استفاده

36

2-1-3- میکروارگانیسم ها و آنتی بیوتیک های مورد استفاده

37

2-2- منابع گیاهی مورد استفاده

38

2-2-1- جمع آوری وآماده سازی نمونه های گیاهی

38

2-3- جداسازی واستخراج عصاره از نمونه گیاهی

38

2-3-1- عصاره گیری از نمونه گیاه

38

2-3-2- تعیین بازده عصاره گیری

39

2-4- استخراج ترکیبات فرار گیاهی

39

2-4-1- تعیین بازده اسانس گیری

40

2-4-2- شناسایی ترکیب های فرار گیاه با دستگاه GC-MS

40

2-5- بررسی فعالیت ضد اكسیدانی

41

2-5-1- بررسی فعالیت ضد اكسیدانی به روش DPPH

41

2-5-2- اندازه گیری مقدار كل تركیبات فنلی

42

2-5-3- آزمایش بی رنگ شدن بتاکاروتن در حضور لینولئیک اسید

44

2-6- فعالیت ضدمیکروبی

46

2-6-1- روش انتشار در آگار (دیسک دیفیوژن)

46

2-6-2- تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی رشد

46

2-7- آزمون سمیت سلولی

47

 

فصل سوم: بحث و نتیجه گیری

48

3-1- ترکیبات فرار گیاهی

49

3-1-1- استخراج ترکیبات فرار گیاهی

49

3-1-2- شناسایی ترکیبات فرار گیاه

50

3-2- استخراج عصاره متانولی از گیاه

53

3-3- آزمون های سنجش فعالیت ضد اکسیدانی

54

3-3-1- آزمون DPPH

54

3-3-2- بررسی کل ترکیب های فنلی به روش Folin-Ciocalteu

61

3-3-3- آزمون بتاکاروتن-لینولئیک اسید

63

3-4- بررسی فعالیت ضدمیکروبی

64

3-5- سمیت سلولی

66

نتیجه گیری

67

پیشنهادها

68

منابع و مآخذ

69

فهرست شکل ها

­­­­

صفحه 8 10 10 13 16 32 33

عنوان   شکل1-1: ساختار ترکیبات اسانسی شکل 1-2: مسیرهای بیوسنتز پیش سازهای ترپنوئیدها شکل 1-3: مسیر بیوسنتز شیکمیک اسید در فنیل پروپانوئیدها شکل1-4: دستگاه سوکسله شکل1-5: دستگاه تقطیر و استخراج همزمان PhysospermumCusson ex Juss.شکل1-6: گیاه Morina persica L.گیاه شکل 1-7:

فهرست نمودارها

صفحه 20 55 56 57 58 59 60 61 62 63

عنوان در حضور ضد اکسیدان DPPHنمودار 1-1: نمودار جذب- طول موج برای نمودار 3-1: نمودار درصد مهار- منفی لگاریتم غلظت برای استاندارد BHT نمودار 3-2: نمودار درصد مهار در برابر منفی لگاریتم غلظت عصاره اندام هوایی خار عروس نمودار 3-3: نمودار درصد مهار- منفی لگاریتم غلظت عصاره ساقه و برگ شوكران باغی نمودار 3-4: نمودار درصد مهار – منفی لگاریتم غلظت عصاره میوه شوكران باغی نمودار 3-5: نمودار درصد مهار- منفی لگاریتم غلظت عصاره میوه فاقد چربی شوكران باغی نمودار 3-6: مقایسه نتایج DPPH عصاره های متانولی گیاه شوكران باغی و خار عروس نمودار 3-7: نمودار جذب در برابر غلظت استاندارد گالیک اسید نمودار 3-8: مقایسه معادل گالیک اسید ترکیبات فنلی در عصاره های شوكران باغی و خار عروس نمودار3-9: مقایسه درصدهای مهار لینولئیک اسید عصاره های شوكران باغی و خار عروس

فهرست جدول­ها صفحه 35 36 37 38 49 50 52 53 54 55 56 56 57 58 58 59 59 60 60 61 62 63

عنوان جدول2-1: دستگاه های مورد استفاده جدول2-2: انواع مواد شیمیایی مورد استفاده جدول2-3: انواع میکروارگانیسم های مورد استفاده جدول2-4: آنتی بیوتیک های مورد استفاده جدول3-1: مقایسه بازده استخراج ترکیبات فرار جدول3-2: ترکیب درصد اجزای فرار در شوکران باغی جدول3-3: ترکیب درصد اجزای فرار در خار عروس جدول3-4 : مقایسه بازده عصاره گیری جدول3-5: درصدهای مهار DPPH برای هر غلظت از نمونه استاندارد BHT جدول3-6: نتایج آزمون DPPH برای نمونه استاندارد BHT جدول3-7 : درصدهای مهار DPPH برای هر غلظت از عصاره اندام هوایی خار عروس جدول3-8 : نتایج آزمون DPPH برای اندام هوایی خار عروس جدول3-9: درصدهای مهار DPPH برای هر غلظت از عصاره ساقه و برگ شوكران باغی جدول3-10: نتایج آزمون DPPHبرای عصاره عصاره ساقه و برگ شوكران باغی جدول3-11: درصدهای مهار DPPH برای هر غلظت از عصاره میوه شوكران باغی جدول3-12: نتایج آزمون DPPHبرای عصاره میوه شوكران باغی جدول3-13: درصدهای مهار DPPH برای هر غلظت از عصاره میوه فاقد چربی شوكران جدول3-14: نتایج آزمون DPPH برای عصاره میوه فاقد چربی شوكران باغی جدول3-15: نتایج آزمون DPPH عصاره گیاه خار عروس و عصاره های شوكران باغی جدول3-16: جذب مربوط به غلظت های متفاوت گالیک اسید جدول3-17: محتوای فنولی عصاره های گیاهی جدول3-18: درصد مهار لینولئیک اسید عصاره های گیاهی جدول3-19 : نتایج مربوط به تعیین فعالیت ضدمیکروبی عصاره های گیاهی

علایم و اختصارات