2-8 اثر کادمیوم بر آنزیم­ها 32

2-9 روی.. 33

2-10 فعالیت زیستی روی.. 33

2-10-1 وظایف آنتی اکسیدانی روی.. 35

2-10-2 روی و ایمنی سلولی.. 35

2-10-3 سطح روی در بدن.. 36

2-10-4 زیست فراهمی روی.. 37

2-10-5 اثرات کمبود روی.. 37

2-11 بر همکنش کادمیوم و روی.. 38

2-11-1 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله جذب از روده. 41

2-11-2 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله جذب، توزیع و ذخیره. 42

2-11-3 اثر متقابل کادمیوم و روی در مرحله دفع.. 43

2-12 متالوتیونین.. 43

2-13 بنتونیت… 44

2-13-1 ساختمان بنتونیت… 45

2-13-2 انواع بنتونیت (مونتموریلونیت) 46

2-13-3 انواع مصارف بنتونیت ها در دامپروری.. 47

2-13-4 جذب و کاهش آمونیاک… 47

2-13-5 جذب نیتروژن آمونیاکی.. 48

2-13-6 تأثیر بنتونیت بر پارامترهای تخمیر و جمعیت میکروبی شکمبه. 49

2-14 بنتونیت و میکروارگانیسم‏های شکمبه. 51

2-15 دیگر ویژگی های جذبی.. 52

فصل سوم مواد و روشها 55

3-1 محل و زمان انجام آزمایش…. 57

3-2 تهیه کادمیوم، روی و بنتونیت سدیم.. 58

3-3 جیره مورد آزمایش…. 58

3-4 مراحل آزمایش…. 58

3-5 آزمایش تولید گاز. 59

3-5-1 مواد و وسایل مورد نیاز. 59

3-5-2 تهیه مایع شکمبه. 59

3-5-3 محلول بزاق مصنوعی.. 59

3-5-4 تهیه بزاق مصنوعی.. 61

3-5-5 روش کار. 61

3-5-6 آماده كردن ویال ها برای انكوباسیون.. 62

3-5-7 اندازه­گیری پارتیشنینگ فاکتور. 62

3-5-8 معادلات و محاسبات تولید گاز. 63

3-5-9 اندازه گیری pH… 64

3-6 تکنیک کشت پیوسته دو جریانه. 64

3-6-1 مشخصات سیستم کشت پیوسته دوجریانه. 64

3-6-2 محلول بزاق مصنوعی.. 64

3-6-3 آزمایش کشت پیوسته دو جریانه. 65

3-6-3 نمونه­گیری.. 66

3-6-4 تعیین نیتروژن کل.. 66

3-6-5 اندازه گیری تغییرات نیتروژن آمونیاکی در فرمنترها 66

3-6-5-1 آماده سازی محلول فنل.. 67

3-6-5-2 آماده سازی محلول هیپوکلریت… 67

3-6- 5-3 آماده سازی محلول استاندارد. 67

3-6-6 اندازه­گیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی (NDF) 68

3-6-7 اندازه­گیری الیاف نامحلول در شوینده اسیدی (ADF) 68

3-6-8 تجزیه شیمیایی ماده خشک… 69

3-6-9 معادلات و محاسبات مورد استفاده در آزمایش کشت پیوسته دو جریانه. 69

3-6-10 آنالیز آماری.. 70

فصل چهارم نتایج و بحث… 72

4-1 بررسی اثر محافظتی روی بر سمیت کادمیوم در آزمون تولید گاز. 74

4-1-2 قابلیت هضم، پارتیشنینگ فاکتور و pH محیط کشت… 81

4-2 بررسی اثر محافظتی بنتونیت بر سمیت کادمیوم در آزمون تولید گاز. 87

4-1-4 قابلیت هضم، پارتیشنینگ فاکتور و pH محیط کشت… 94

4-2 آزمایش کشت پیوسته دوجریانه. 100

4-2-1 قابلیت هضم مواد مغذی.. 100

4-2-2 نیتروژن آمونیاکی.. 106

4-2-3 نیتروژن کل.. 110

نتایج و پیشنهادات… 113

نتیجه گیری: 115

پیشنهادات: 115

فهرست منابع.. 117

فهرست منابع.. 118

فهرست جداول

جدول 3-1 جیره مورد استفاده در آزمون گاز و آزمایش کشت پیوسته. 58

جدول 4-1 اثرات اصلی افزودن سطوح مختلف کادمیوم به جیره بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 75

جدول 4-2 اثرات اصلی افزودن سطوح مختلف روی به جیره بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 77

جدول 4-3 اثرات متقابل افزودن سطوح مختلف کادمیوم و روی بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 79

جدول 4-4 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر روند تولید گاز 80

جدول 4-5 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر برخی فراسنجه های تولید گاز 83

جدول 4-6 اثر سطوح مختلف کادمیوم و روی بر خصوصیات تخمیر پس از 96 ساعت انکوباسیون در آزمایش تولید گاز 87

جدول 4-7 اثرات اصلی سطوح مختلف کادمیوم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 91

جدول 4-8 اثرات اصلی سطوح مختلف بنتونیت سدیم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 91

جدول 4-9 اثرات متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت سدیم بر پتانسیل و نرخ تولید گاز 92

جدول 4-10 اثر متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت بر روند تولید گاز جیره 93

جدول 4-11 اثر سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت بر برخی فراسنجه های تولید گاز 95

جدول 4-12 اثر متقابل سطوح مختلف کادمیوم و بنتونیت سدیم در آزمایش تولید گاز 98

جدول 4-13 اثر تیمارهای آزمایشی بر قابلیت هضم ظاهری برخی مواد مغذی در آزمایش کشت پیوسته دوجریانه 100

جدول 4-14 اثر تیمارهای آزمایشی بر غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه. 110

جدول 4-15 اثر تیمارهای آزمایشی بر نیتروژن کل و جریان نیتروژن آمونیاکی از فرمنترها (گرم در روز) 111

فهرست شکل­ها

شکل 2-1 مسیر ورود کادمیوم به درون سلول از طریق سیستم انتقال برخی از عناصر. 12

مقدمه

2-3-1اشیا روزمره به مثابه آثار هنری ……………………………………………………………21

3-3-1بازی­های زبانی در نام­گذاری آثار ………………………………………………………..22

4-3-1 اهمیت نام­گذاری در آثار حاضرآماده…………………………………………………..24

5-3-1 استفاده از امکانات آوایی و حرکتی ……………………………………………………25

6-3-1 نفی یگانگی اثر هنری ……………………………………………………………………….26

7-3-1 هنر: ضد یا طرفدار ……………………………………………………………………………27

4-1 اهمیت فلسفی ……………………………………………………………………………………..28

1-4-1 کیفیت خاص زیبایی­شناسانه­ی اثر هنری……………………………………………….29

2-4-1 حساسیت منحصر به فرد هنرمند ………………………………………………………..29

فصل دوم: بر نظریات فلسفی در مورد آثار حاضرآماده …………………………………….33

1-2 آثار حاضرآماده به مثابه مفهوم ………………………………………………………………..34

1-1-2 چالش­های تقدم مفهوم ………………………………………………………………………35

2-1-2 فهم آثار حاضرآماده به واسطه­ی معنا ………………………………………………….37

3-1-2 اعتراض به استیلای فرم …………………………………………………………………….38

4-1-2 حضور متناقض معنا ………………………………………………………………………….39

2-2اهمیت مؤلف و مخاطب …………………………………………………………………………41

1-2-2 مؤلف ……………………………………………………………………………………………..41

2-2-2 فوکو؛ اهمیت مؤلف ………………………………………………………………………….41

3-2-2 دوشان در نقش مؤلف ……………………………………………………………………….42

4-2-2 مخاطب …………………………………………………………………………………………..43

5-2-2 جایگاه مخاطب در نظر بارت ……………………………………………………………..44

6-2-2 آثار حاضرآماده: جایگاه مخاطب ……………………………………………………….45

7-2-2 خودآیینی هنر و اهمیت فردیت …………………………………………………………46

3-2 تقریر کانتی …………………………………………………………………………………………48

1-3-2 توجه زیبایی­شناسانه به آثار حاضرآماده ………………………………………………49

2-3-2 تمرکز بر فقدان زیبایی در آثار حاضرآماده …………………………………………..51

3-3-2 تقریر کانتی تیری د دوو …………………………………………………………………..53

فصل سوم: نظریه­ی نهادی …………………………………………………………………………………….56

1-3 معرفی نظریه­ی نهادی …………………………………………………………………………..57

2-3 آرتور دانتو …………………………………………………………………………………………62

1-2-3 عالم هنر ………………………………………………………………………………………..63.

2-2-3 تاریخی­نگری و پایان هنر ………………………………………………………………….65

3-2-3 زیبایی و زشتی ………………………………………………………………………………..68

4-2-3 دربارگی …………………………………………………………………………………………71

3-3 جرج دیکی …………………………………………………………………………………………73

1-3-3 توجه دیکی به اثار حاضرآماده ………………………………………………………….73

2-3-3 آثار حاضرآماده به عنوان ضد هنر ……………………………………………………..74

3-3-3 توجه به بستر فرهنگی-اجتماعی ………………………………………………………..75

4-3-3 نظام سلسله مراتبی نظریه­ی نهادی دیکی ……………………………………………76

تعریف نهایی ……………………………………………………………………………………………..78

نتیجه­گیری ………………………………………………………………………………………………..79

فهرست تصاویر:

1. سه نمونه­ی رفوگری(تقدیردرکنسرو)……………………………………………………………….83

1. چرخ دوچرخه ……………………………………………………………………………………………84

1. جابطری ……………………………………………………………………………………………………..85

1. پیش از بازوی شکسته …………………………………………………………………………………86

1. صدای سری ……………………………………………………………………………………………….87

1. چشمه ……………………………………………………………………………………………………….88

1. تله ……………………………………………………………………………………………………………..89

1. .L.H.O.O.Q………………………………………………………………………………………………90

1. بیوه­ی تروتازه ………………………………………………………………………………………………91

1. چرا عطسه نمی­کنی ررز سلاوی ……………………………………………………………………92

1. جلیقه ………………………………………………………………………………………………………..93

1. عزبها عروس را برنه می­کنند حتی (یک) ………………………………………………………..94

1. عزبها عروس را برنه می­کنند حتی (دو) ………………………………………………………….95

1. تصویر چشمه در مجله­ی مردکور ………………………………………………………………….96

1. سلحشوران ………………………………………………………………………………………………..97

1. دستگاه بصری دقیق ……………………………………………………………………………………98

1. ررز سلاوی ……………………………………………………………………………………………….99

1. زن برهنه از پله پایین می­آید ………………………………………………………………………100

47

جدول4- مشخصات کاتالیست پوسته-تخم مرغی مورد استفاده

51

جدول 5- مقادیر متوسط K_eqو ΔG° در طول رآکتور برای واکنش­های پیشنهادی

51

جدول 6- مقایسه بین نتایج مدلسازی و نتایج رآکتور صنعتی

54

جدول 7- ثوابت سرعت و عبارات دقیق سینتیکی به کار گرفته شده

فهرست شکل­ها و نمودارها

شماره صفحه	عنوان
6	تصویر1- نمودار کنده­ای واحد الفین دهم
16	تصویر 2- شمایی از نمودار جریان فرآیند واحد بوتان زدایی
18	تصویر 3- نمودار جریان فرآیند واحد هیدروژناسیون
22	تصویر 4- شمایی از یک رآکتور بستر چکه­ای
24	تصویر 5- شمایی از یک رآکتور دوغابی ]17[
27	تصویر 6- شمایی از یک رآکتور ستون حبابی بستر آکنده ]17[
39	تصویر7- مراحل انتقال جرم برای المانی از رآکتور به طول ΔZ
44	تصویر8- شبکه­ی واکنش­های هیدروژناسیون 1و3-بوتادین
47	تصویر9- شمایی از کاتالیست پوسته-تخم مرغی
53	تصویر10- میانگین سرعت واکنش­ها
56	تصویر 11- پروفایل دما در طول رآکتور
57	تصویر12- تغییرات شدت جریان مولی بوتادین نسبت به طول بدون بعد رآکتور
58	تصویر13- تغییرات شدت جریان مولی 1BE نسبت به طول بدون بعد رآکتور
59	تصویر 14- تغییرات سرعت واکنش­های r9و r7و r1در طول رآکتور
60	تصویر15- تغییرات شدت جریان مولی نرمال بوتان نسبت به طول بدون بعد رآکتور
61	تصویر 16- تغییرات سرعت واکنش­های r11و r10و r9و r8در طول رآکتور
62	تصویر17- تغییرات شدت جریان مولی IB نسبت به طول بدون بعد رآکتور
63	تصویر18- تغییرات شدت جریان مولی IBA نسبت به طول بدون بعد رآکتور
64	تصویر19- تغییرات شدت جریان مولی هیدروژن گازی نسبت به طول بدون بعد رآکتور
65	تصویر20- تغییرات نفوذپذیری هیدروژن در طول رآکتور
65	تصویر21- تغییرات ویسکوزیته فاز مایع در طول رآکتور
66	تصویر 22- تأثیر دمای ورودی بر دمای سیستم در طول بدون بعد رآکتور
67	تصویر 23- تأثیر دمای ورودی بر شدت جریان مولی BD در طول بدون بعد رآکتور
68	تصویر 24- تأثیر دمای ورودی بر شدت جریان مولی نرمال بوتان در طول بدون بعد رآکتور
70	تصویر25- شمای سه بعدی از درصد تبدیل BD به عنوان تابعی از دما و شدت جریان مولی ورودی
71	تصویر26- شمای سه بعدی از بازده BA به عنوان تابعی از دما و شدت جریان مولی ورودی

فهرست نشانه­های اختصاری

نشانه	تعریف	واحد
	سطح مقطع رآکتور	m2
	غلظت مولی	mol.m-3
	ظرفیت گرمایی استاندارد جزئ iام در دمای استاندارد	j.mol-1.k-1
	قطر ذره­یکاتالیستی	m
	قطر رآکتور	m
	نفوذپذیری هیدروژن در فاز مایع	m2.s-1
	انرژی فعالسازی	j.mol-1
	شدت جریان مولی	mol.s-1
	انرژی آزاد گیبس جزئ i ام در فشار استاندارد	j.mol-1
	انرژی استاندارد آزاد گیبس جزئ i ام در دمای استاندارد	j.mol-1
	ثابت هنری	pa.m3.mol-1
	آنتالپی استاندارد تولید جزء i ام در دمای استاندارد	j.mol-1
	ضریب نوسان	مراجعه به جدول 8
	ضریب حجمی انتقال جرم گاز-مایع	s-1
	ضریب حجمی انتقال جرم مایع-جامد	s-1
	ثابت تعادلی	–
	ضریب نوسان در دمای مرجع	مراجعه به جدول 8
	وزن مولکولی	gr.mol-1
	فشار کاهش یافته	–
	ثابت جهانی گازها	J.mol-1.K-1
	عدد رینولدز	–
	سرعت واکنش	mol.s-1.kgcat-1
	عدد اشمیت	–
	ضریب شکل	–
	دما	K
	دمای کاهش یافته	–
	دمای مرجع	K
	دمای استاندارد	K15/298
	سرعت ظاهری	m.s-1
	حجم مولی گاز هیدروژن در شرایط استاندارد	m3.mol-1
	طول دیفرانسیلی رآکتور	m

نشانه­های اختصاری یونانی

نشانه	تعریف	واحد
	تغییر انرژی آزاد گیبس در شرایط فشار استاندارد	j.mol-1
	گرمای واکنش j ام	j.mol-1
	گرمای تبخیر	j.mol-1
	ماندگی مایع	–
	عدد استوکیومتری جزء iام	–
	دانسیته­ی بستر کاتالیستی	kgcat.m3
	ویسکوزیته	kg.m-1.s-1
	حلالیت هیدروژن در مخلوطی ازهیدروکربن­ها	m3.kg-1.pa-1
	دانسیته­ی فاز مایع در شرایط عملیاتی	kg.m-3
	دانسیته­ی فاز مایع در دمای 20 درجه سانتیگراد	kg.m-3
	پارامتر همبستگی	–
	حجم مولی در نقطه­ی جوش نرمال	m3.mol-1

زیرنویس­ها و بالانویس­ها

i	شمارنده­ی اجزای شیمیایی
ig	گاز ایده­آل
j	شمارنده­ی واکنش­ها
g	گاز
l	مایع
S	جامد
T	کل

1 مقدمه

1-1 معرفی مجتمع پتروشیمی جم

صنعت پتروشیمی در ایران تحولات ودگرگونی های فراوانی داشته است . تحولاتی كه این صنعت عظیم را رفته رفته به صنعت اول كشور تبدیل می­كند. صنعت پتروشیمی به عنوان یكی از منابع تامین نیازهای بسیاری از صنایع داخلی ، صدور وتولید فرآورده­های خود و منبع مهم ارزآوری و اشتغال­زایی برای كشور ، از جایگاه ویژه­ای برخوردار است . براین اساس در چهار چوب برنامه سوم توسعه اقتصادی كشور، طرح­های پتروشیمی در منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس جنوبی پیش بینی شده است. طرح مجتمع الفین دهم (پتروشیمی جم) یكی از طرح­های برنامه استراتژیك توسعه صنایع پتروشیمی كشور می باشد.
این مجتمع كه در منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس جنوبی قرار دارد شامل واحد های الفین، پلی اتیلن سبك خطی، پلی اتیلن سنگین، پلی پروپیلن هر كدام به ظرفیت 300 هزار تن در سال، واحد منواتیلن گلایكول به ظرفیت 400 هزار تن در سال و دی تری اتیلن گلایكول، جمعاً به میزان 43 هزار تن در سال می باشد.
ضمناً واحدهای آلفا الفین به ظرفیت 200 هزار تن و واحد بوتادین به ظرفیت 130 هزار تن در سال، واحدهای دیگر این مجتمع می باشد.
واحد الفین مجتمع پتروشیمی جم، با ظرفیت یك میلیون و320 هزار تن در سال اتیلن، در حال حاضر بزگ­ترین واحد الفین جهان است. این واحد كه به واحد كراكینگ نیز معروف می­باشد از قسمت­های مختلفی تشكیل یافته است كه عبارتند از:

• كوره های كراكینگ

• قسمت گرم

• كمپسور گاز، شستشو با كاستیك وخشك كردن

• بازیابی اتیلن و متان زدایی

• جداسازی برش دوکربنه

7

1-1-2- تیره نخود

9

1-1-2-1–مشخصات جنس لیلکی

10

1-1-3–شیمی جنس عشقه

12

1-1-4–شیمی جنس لیلکی

13

بخش دوم: روغن­های اسانسی و اثرات دارویی

2-2- روغنهای اسانسی

15

1-2-1- تعریف

15

1-2-2–شیمی روغن های اسانسی

17

1-2-3–روشهای تهیه و استخراج روغن های اسانسی

18

1-2-3-1–روشهای تقطیر

18

1-2-3-1-1- تقطیر با آب

19

1-2-3-1-2- تقطیر با بخار مستقیم

19

1-2-3-1-3- تقطیر با آب و بخار آب

20

1-2-3-2- استخراج توسط حلال

21

1-2-3-3- استخراج به کمک فشار

21

1-2-3-4- استخراج با چربی سرد

21

1-2-3-5- استخراج با چربی داغ

22

1-2-3-6- استخراج به کمک گازها

22

عنوان

صفحه

1-2-4- طبقه بندی اسانس ها

23

1-2-4-1- اسانس های طبیعی

23

1-2-4-2- اسانس های شبه طبیعی

23

1-2-4-3- اسانس های مصنوعی

24

1-2-5- کاربرد روغن های اسانسی

24

1-2-6- اثرات دارویی اسانس ها

25

1-2-6-1- اثرات گوارشی

25

1-2-6-2- اثرات قلبی و عروقی

25

1-2-6-3- اثرات تنفسی

25

1-2-6-3- اثر کاهشقند خون

26

1-2-6-4- اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی

26

1-2-6-5- اثرات پوستی

26

1-3- عصاره گیری

27

1-3-1- استخراج مواد متشکله دارویی

27

1-3-2- روش های عصاره گیری (استخراج)

28

1-3-2-1- روش خیساندن

28

1-3-2-2- پرکولاسیون

28

1-3-2-3- هضم

29

1-3-2-4- روش دم کردن

29

1-3-2-5- روش سوکسله

29

بخش سوم:شیمی ترپنوییدها

1-3-1–شیمی ترپنوییدها

31

1-3-2–طبقه بندی ترپنوییدها

32

1-3-2-1–همی ترپنوییدها

32

1-3-2-2–مونو ترپنوییدها

32

1-3-2-3– سزکویی ترپنوییدها

34

1-3-2-4–دی ترپنوییدها

36

1-3-2-5–سستر ترپنوییدها

37

عنوان

صفحه

1-3-2-6–تریترپنوییدها

37

1-3-2-7–تترا ترپنوییدها

38

1-3-2-8–پلی ترپنوییدها

38

بخش چهارم: اثراتآنتی باکتریالوآنتی اکسیدانت
1-4-آنتی اکسیدان ها 40
1-4-1-تعریف علمی 40
1-4-1-1- ویژگی های آنتی اکسیدان ها 40
1-4-1-2- دامنه فعالیت آنتی اکسیدان ها 42
1-4-1-3- ویژگی های آنتی اکسیدان های سنتزی 43
1-5- آنتی باکتریال ها 44
1-5-1- بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره 44
1-5-1-1–شرح مختصری درباره میکرو ارگانیسم های مورد آزمایش45
1-5-1-1-1–استافیلوکوکوس اورئوس 45
1-5-1-1-2–باسیلوس سوبتیلیس 45
1-5-1-1-3–اشریشیاکلی 46
1-5-1-1-4- پسودوموناس آئروژینوزا 46

فصل دوم:بخش تجربی
2-1- اسانس گیری	49
2-1-1- مواد و وسایل	49
2-1-1-1-گیاهان مورد استفاده	49
2-1-1-2- دستگاه­های مورد استفاده	49
2-1-2-روش کار	50
2-1-2-1- استخراج اسانس	50
2-1-2-2- جدا سازی و شناسایی مواد تشکیل دهنده روغن اسانسی گیاه	52
2-2-عصاره گیری	54
2-2-1- مواد و وسایل	54
2-2-1-1-گیاه مورد استفاده	54
2-2-1-2- مواد مورد استفاده	54
عنوان	صفحه
2-2-1-3- دستگاه مورد استفاده	54
2-2-2- بررسی شیمیایی گیاه عشقه	54
2-2-3- جداسازی مواد تشکیل دهنده ی عصاره	55
2-3- بررسی اثرات آنتی باکتریال	55
2-3-1- مواد و وسایل	55
2-3-1-1 گیاه مورد استفاده	55
2-3-2-1- مواد مورد نیاز	55
2-3-2-2- وسایل مورد نیاز	55
2-3-2- روش کار	56
2-3-2-1- تهیه ی محیط کشت LB	56
2-3-2-2- باکتری ها و نحوه آماده سازی کشت باکتریایی در LB	56
2-3-2-3- بررسی فعالیت ضد باکتریایی عصاره گیاهی به روش حداقل غلظت بازدارندگی رشد باکتری ها	57
2-4- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره	58
2-4-1- مواد و وسایل	58
2-4-1-1- گیاه مورد استفاده	58
2-4-1-2- مواد مورد نیاز	58
2-4-1-3- وسایل مورد نیاز	58
2-4-2- اصول کار روش DPPH	59
2-4-2-1-ارزیابی میزان توانایی به دام اندازی رادیکالDPPH	60
2-4-3- ارزیابی محتوای فنولی	60
2-4-3-1- تعیین محتوای کلی فنولی	61
2-4-4- ارزیابی محتوای فلاونوییدها	62
2-4-4-1 تعیین محتوای کلی فلاونوییدی	63
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
3-1- نتایج آزمایشگاهی	65
3-1-1- آنالیز و شناسایی کمی و کیفی اجزای موجود در اسانس	66
3-2- بررسی ترکیبات شناسایی شده از اسانس گیاهان	78
عنوان	صفحه
3-5 – نتایج بررسی فعالیت آنتی اکسیدانت عصاره گیاهان مورد بررسی	97
3-5-1- داده های روش DPPH	97
3-5-2- داده های روش فنولی	102
3-5-3- داده های روش فلاونوییدی	103
3-7- نتیجه گیری	105
3-7-پیشنهاداتی برای کارهای آینده	106
3-8 منابع	107
فهرست شکل­ها
عنوان	صفحه
فصل اول–بخش اول
شکل 1-1–گیاه عشقه	9
شکل 1-2–گیاهلیلکی	12
شکل 1-2-1–دستگاه تقطیر با بخار مستقیم	21
شکل 1-2-2–دستگاه استخراج روغن اسانسی به کمک گاز دی اکسید کربن	24
فصل دوم: بخش تجربی
شکل 2-1–نمایی از دستگاه اسانس گیر (کلونجر)	51
شکل 2-2–نمایی از لوله های حاوی محیط کشت مایع LB	57
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
شکل 3-1- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های­ اسانسی برگ، ساقه ومیوه گیاه عشقه	75
شکل 3-2- نمودار ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسیمیوه گیاه لیلکی	77
شکل 3-3–نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتیل استات گیاه عشقه به روش DPPH	98
شکل 3-4- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره متانولی گیاه عشقه به روش DPPH	99
شکل 3-5- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره استونی گیاه عشقه به روش DPPH	100
شکل 3-6- نمودار فعالیت آنتی اکسیدان عصاره اتانولی گیاه عشقه به روش DPPH	101

فهرستشماها

عنوان		صفحه
شمای 1-3-1–مسیر بیوسنتز مونوترپنوییدها		34
شمای 1-3-2–مسیر بیوسنتز سزکویی ترپن ها		36
شمای 1-3- 3– مسیر سنتز ژرانیل پیرو فسفات		37

فهرستجدول­ها

عنوان	صفحه
فصل اول- بخش اول
جدول 1-1-جنسهای مهم خانواده آرالیاسه	5
جدول1-1-2- گونه های جنس هدرا	7
فصل اول-بخش سوم
جدول1-3-1- طبقه­بندی ترپنوییدها بر اساس تعداد واحد ایزوپرنی	33
فصل دوم
جدول 2-1- گیاهان مورد بررسی	49
جدول 2-2- مقدار و اندام گیاهان مورد بررسی	50
جدول 2-3- زمان هایبازداری آلکان های نرمال بر روی ستونHP-5 MS	53
فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
جدول 3-1–درصد اسانس و روش استخراج	65
جدول 3-2- ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسی برگ، ساقه و میوه گیاه عشقه	71
جدول 3-3- ترکیبات تشکیل دهنده روغن­های اسانسی میوه لیلکی	76
جدول3-4- تاثیر غلظت مختلف عصاره اتانولی گیاه عشقه بررشد باکتری ها بهکمک روش حداقل غلظت مهار کنندگی	96
جدول3-5- فعالیت آنتی اکسیدانیاتیل استات برگ و میوه گیاه عشقه با روش DPPH	97
جدول3-6- فعالیت آنتی اکسیدانی متانولی برگ و میوه گیاه عشقهبا روش DPPH	99
جدول3-7- فعالیت آنتی اکسیدانی استونی برگ و میوه گیاه عشقه با روش DPPH	100
جدول3-8- فعالیت آنتی اکسیدانی اتانولی برگ و میوه گیاهعشقهبا روش DPPH جدول 3-9-درصد ترکیبات فنولی	101 103
جدول 3-10-درصد ترکیبات فلاونوییدی	101

فهرست طیف­ها

فصل سوم: بحث و نتیجه گیری
طیف 3-1- کروماتوگرام گازی اسانس برگ عشقه	67
طیف­ 3-2- کروماتوگرام گازی اسانس ساقه عشقه	68
طیف­ 3-3- کروماتوگرام گازی اسانس میوهعشقه	69
طیف­ 3-4- کروماتوگرام گازی اسانس میوه لیلکی	70
طیف 3-5- طیف جرمی نمونه جداسازی شده 4,2 نونادینال	79
طیف 3-6- طیف جرمی استاندارد 4,2 نونادینال	79
طیف 3-7- طیف جرمی نمونه جداسازی شده آلفا- پینن	81
طیف 3-8- طیف جرمی استاندارد آلفا- پینن	81
طیف 3-9- طیف جرمی نمونه جداسازی شده لیمونن	83
طیف 3-10- طیف جرمی استاندارد لیمونن	83
طیف 3-11- طیف جرمی نمونه جداسازی شده ترانس بتا فارنسن	85
طیف 3-12- طیف جرمی استاندارد ترانس بتا فارنسن	85
طیف 3-13- طیف جرمی نمونه جداسازی شده تیمول	87
طیف 3-14- طیف جرمی استاندارد تیمول	87
طیف 3-15- طیف جرمی نمونه جداسازی شده بتا بیسابولن	89
طیف 3-16- طیف جرمی استاندارد بتا بیسابولن	89
طیف 3-17- طیف جرمی نمونه جداسازی شده لیینولئیک اسید	91
طیف 3-18- طیف جرمی استاندارد لیینولئیک اسید	91
طیف 3-92- طیف جرمی نمونه جداسازی شده پالمتیک اسید	93
طیف 3-20- طیف جرمی استاندارد پالمتیک اسید	93

لیست علایم و اختصارات

Nanometer	nm
Part per million	ppm
Wave number	Cm-1
Nuclear magnetic resonance	NMR
Hydrazyl1,1-diphenyl-2-picryl	DPPH
Minimum Bacteria concentration	MBC
Minimum Inhibitory Concentration	MIC
Luria – Betani medium	LB
Ultraviolet	Uv
Visible	Vis
Propyl Gallate	PG
Butylatedhydroxyanisole	BHA
Butylatedhydroxytoluene	BHT

چکیده:
ترکیبات شیمیایی روغن­های اسانسی استخراج شده به روش تقطیر با آب ازبرگ، ساقه و میوه گیاه عشقه (هدرا پاستوچووی) و میوه گیاه لیلکی با دستگاه GC/MS شناسایی شدند. ترکیبات عمده در روغن­های اسانسی گیاه عشقه شامل: 4,2 نونادینال (42/16- 6/2 %)، آلفا- پینن (33/0- 25/2 (،بتا فارنسن( 97/6 -35/11 )، آلفا-كدرن (65/0-34/5 ) و گیاه لیلكی شامل پالمیتیك اسید (3/39%) لینولییك اسید (2/5%) اوكتا دكانوییك اسید (3/3%) می­باشند. همچنین فعالیت ضد باکتریایی عصاره اتانولی روغن­های اسانسی برگ، ساقه و میوه گیاه عشقه با روش MIC بررسی شدند كه عصاره های این گیاه اثرات و ضد باکتریایی مطلوبی از خود نشان دادند. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه عشقه با روش هایDPPH، فنولی و فلاونوییدی اندازه­گیری شده است و سپس با فعالیت آنتی­اکسیدانی ویتامین) C آنتی­اکسیدان طبیعی) و BHT (آنتی اکسیدان سنتزی) مقایسه شدند. با توجه به بررسی های انجام شده بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی، عصاره گیاه عشقه فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی نشان داده و این بی شک با ترکیبات مهم و مفید موجود در این گیاه مرتبط است.


مقدمه :
« و سپس از میوه های شیرین تغذیه کنید و راه پروردگارتان را به اطاعت بپویید، آنگاه از درون آن میوه ها شربت شیرینی به رنگ های مختلف بیرون آید که در آن شفاء مردمانست. در این کار نیز قدرت خدا بر متفکران پیداست.» ( نحل، 69 )
دنیای کنونی با تمام تلاش هایش برای تامین رفاه و آسایش بشر تنها یک روی سکه ای است که روی دیگرآن می کوشد تا صدمات ناشی از این تلاش را جبران کند. در این بین ظهور بیماری های ناشناخته یکی از مشکلات اساسی است، به گونه ای که توجه به تغذیه و سلامت جسم و روان بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است و انسان برای مقابله با مشکلات جسم و روان به تولید داروهای سنتزی روی آورده است.
اسانس ها به دلیل معطر بودن و داشتن طعم های مشخص و مختلف در صنایع غذایی، عطر سازی و لوازم آرایشی، داروسازی و به طور كلی در صنایعی كه محصولات معطر و یا دارای طعم خاص تولید می كنند مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر این در فراورده های دارویی مختلف مانند شربت، كرم، پمادو لوسیون به كار می روند. یكی از اشكال مصرف عمده این ترکیبات به صورت بخور می باشد. لازمه استفاده هر چه بهتر از این ترکیبات، شناخت مواد متشکله آنها می­باشد و با توجه به این نکته که بسیاری از گونه­ها­ی گیاهی موجود در ایران حاوی روغن­های اسانسی هستند، لزوم مطالعه در این زمینه به خوبی حس می­شود. لذا در این پایان نامه اسانس و عصاره تعدادی از گونه­های گیاهی بومی ایران مورد بررسی شیمیایی قرار گرفته تا با آگاهی کامل از ترکیبات موجود در این گیاهان بتوان از خواص مختلف آنها در زمینه­های گوناگون به­طور کامل و صحیح استفاده کرد. گیاهان دارویی در ایران پیشینه ای بسیار طولانی دارند. پزشکی و درمان در ایران به دوران آریایی حدود 7000 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد. نخستین پزشک آریایی تریتا[1] یا آترت[2] نام داشت که از دیدگاه زرتشت و اهورا مزدا شخصی بود پرهیزکار، دانا و توانا که برای نخستین بار تب و زخم نیزه را درمان کرد. در تمدن آریایی تاکید زیادی بر حفظ و بقای گیاهان شده است، در این تمدن دوگیاه « مورد و انار» مقدس بودند و همواره در بین مردم از ارزش والایی برخوردار بودند. همچنین، در تمدن ایران باستان در کتیبه های مربوط بههخامنشیان، از زعفران به عنوان گیاهی دارویی با خواص و کاربرد بسیار فراوان یاد شده است.
تیره آرالیاسه 1
تیره آرالیاسه شامل گیاهانی پراکنده در مناطق استوایی و بین استوایی به ویزه هند، مالزی و نواحی گرم آمریکاست. فقط بعضی از انواع زیستی و محدودی از گونه های دیگر آن در سایر نواحی به غیر از آنچه ذکر شد، پراکندگی دارند. این تیره شامل 65 جنس و 800 گونه است ]1[.
این گیاهان به صورت درختچه های راست یا بالا رونده و به ندرت علفی می باشند، برگ هایی با پهنک بزرگ، ساده یا مرکب از برگچه ها دارند. گل های آنها کوچک به رنگ سفید یا زرد منظم، نر_–ماده یا منحصراً دارای یکی از اجزای گل، بندرت دو پایه و مجتمع به صورت چتر یا سنبله است. اجزای گل آنها معمولاً 5 تایی است ولی در بین آنها نمونه های فاقد گل و یا دارای گلبرگ های بیشتر یا کمتر از 5 قطعه نیز دیده می شود. مادگی آنها شامل تخمدان تحتانی یا فوقانی مرکب از 1 تا 5 خانه محتوی یک تخمک در هر خانه است. میوه آنها به اشکال مختلف سته یا شفت یا مرکب از قطعات جدا شده است ]2[.
از جنس های مهم این تیره می توان از گونه های زیر نام برد.
جنسهای مهم خانواده آرالیاسه

40 گونه	Aralia
5 یا 6 گونه	Hedera
150 گونه	Schefflera

1-1-1–مشخصات جنس هدرا

2-3-1- – توالی بازهای دو زنجیره DNA مكمل یكدیگر است 13
3-3-1- کار DNAدر سلول ها 14
4-3-1- حالتهای DNA در شرایط متفاوت 20
4-1-همانندسازی DNA 26
5-1-متیلاسیون DNA 27
1-5-1-نقش متیلاسیون DNAدر وقوع بدخیمی‏های خونی 29
6-1-استخراج DNAاز باكتری های گرم منفی 30
7-1-تاثیر حلالهای مختلف بر روی برهمكنشهای DNA 31
8-1-حلالپوشی نوكلئوزیدها در مخلوط حلالهای آلی و ارتباط آن با جفت بازهای DNA 34
9-1-برهمكنش تركیبات آلی قلع با DNA 36
10-1-برهمكنش یون های فلزی و اسیدهای نوكلئیك 37
11-1-پیوند شدن لیگاند به ماكرومولكول 38
فصل دوم : مواد وروشها
1-2–مواد شیمیایی 41
2-2–روش ها 41
3-2–آزمایشات ویسكوزیته 43
فصل سوم : برهمكنش كمپلكس دی فنیل دی كلرید قلع با DNA
1-3–سنجش پیوندی كمپلكس DNA-SnCl2(Ph)2 45
2-3–آنالیز جایگاه های پیوندی SnCl2(Ph)2 در بر هم كنش با DNA 53
3-3–بررسی های ویسكوزیته 54
4-3–تاثیر نانو ذرات نقره بر پیوند لیگاند با DNA 56
فصل چهارم: برهمكنش كمپلكس دی متیل دی كلرید قلع با F.S DNA
1-4–سنجش پیوندی كمپلكس F.S DNA -SnCl2(Me)2 58
2-4–آنالیز جایگاه های پیوندی SnCl2(Me)2 در بر هم كنش با DNA 64
3-4–بررسی های ویسكوزیته 65
هدف از کار 67
پیشنهاد 68
فهرست منابع و مراجع 70

چكیده :
در این مطالعه برهمكنش تركیب دی فنیل دی كلرید قلع با Calf thymus DNA با استفاده از نانوذرات نقره و تركیب دی متیل دی كلرید قلع با Fish sperm DNA در25⁰C و 7= pH با استفاده از روشهای مختلف شامل طیف سنجی های ماوراءبنفش –مرئی UV-Vis) ) ، و اندازه گیری ویسكوزیته مطالعه شده است .
بررسی جایگاههای پیوندی لیگاند SnCl2(Ph)2 با استفاده از نمودارهای اسكاچارد و هیل نشان می دهد كه دی فنیل دی كلرید قلع با برهمكنش با جایگاههای بیرونی همانند گروههای فسفات بر هم كنش دارد. بدون حضور نانو ذرات نقره اتصال لیگاند به DNA امكان پذیر نمی باشد. در بررسی های انجام شده علیرغم نامحلول بودن لیگاند SnCl2(Ph)2 در حلال آب ، اتصال به DNA اتفاق می افتد و در غلظتهای بسیار پایین لیگاند تا حد بالایی این برهمكنش راسبب می شود.
همچنین برای لیگاند SnCl2(CH3)2 بررسی جایگاههای پیوندی نشان می دهد كه لیگاند دی متیل دی كلرید قلع ابتدا با جایگاههای بیرونی DNA همانند گروههای فسفات برهمكنش دارد و درنهایت شروع به متصل شدن به گروههای بازی می كند.


فصل اول
مقدمه

مقدمه
تاریخچه
اصول علم شیمی درمانی، عمدتا در طول سالهای ۱۹۳۵ – ۱۹۱۹ برقرار گردید. ولی فقط از این موقع و بخصوص با ظهور سولفونامیدها و آنتی بیوتیکها بود که استفاده از مواد به عنوان محصولات مفید طبی واقعیت یافت. تنها مواد شیمی درمانی که قبل از زمان پل ارلیش شناخته شده بود، از گنه گنه برای درمان مالاریا، اپیکا برای اسهال آمیبی و جیوه برای درمان علائم سیفلیس تجاوز نمی کرد. 30سال اول قرن بیستم، شاهد پیشرفت مواد شیمی درمانی مفیدی بود که در بین آنها، ترکیبات آلی حاوی فلزات سنگین مانند آرسنیک، جیوه و آنتیموان، رنگها و تغییرات چند
ی در مولکول کینین Quinine) (بود. این مواد، پیشرفتهای فوق العاده مفیدی را نشان داد، ولی با این حال زیانهایی در برداشت. ۳۰ سال دیگر از قرن بیستم، شامل دوران بیشترین پیشرفت در زمینه شیمی درمانی است.
برای اولین بار شیمی درمانی بین المللی در سال ۱۳۳۴ (ه.ش.) صورت گرفت. در آن زمان، تنها یک داروی ضد سرطان وجود داشت، اما امروزه هزاران داروی جدید و موثر کشف شده است
جراحی، اشعه درمانی و شیمی درمانی سه روش اصلی معالجه سرطان هستند. روش ناخوشایند جراحی ، در جلوگیری از انتشار سرطان ناموفق است. اشعه درمانی و شیمی درمانی در معالجه سرطانهایی كه از یك ناحیه به نواحی دیگر بدن گسترش می یابند مانند سرطان خون مؤثرتر عمل می كنند اما دارای عوارض جانبی هستند مثل ریزش مو كم خونی و تهوع.
مطالعات برهمكنش دارو-DNA بسیار گسترده شده است[1-2]. به این دلیل كه بسیاری از داروهای ضد سرطان ، تاثیر خود را با برهمكنش با DNA سلول نشان می دهند. اغلب این داروها به عنوان عامل جلوگیری كننده از تهیه اسید نوكلئیك ایفای نقش كرده و در برهمكنش با DNA ، آن را از ساختار عادی خود خارج ساخته و باعث برهم خوردن فعالیت طبیعی DNA می شوند.
یك گروه از داروهای ضد سرطان سیس پلاتین ها هستند كه جزو كمپلكسهای كوئوردیناسیون معدنی می باشند[3-4].
عملكرد سیس پلاتین جلوگیری از نسخه برداری DNA است. این تركیب با حمله به نیتروژن هفتم و اكسیژن ششم گوانین برهمكنش خود را انجام می دهد[5-6]. سیس پلاتین یونهای كلرید خود را در جریان خون بدلیل غلظت بالای یون كلرید حفظ می كند، اما در درون سلول ، با توجه به غلظت پایین یون كلرید با یك واكنش هیدرولیز ، تعادل برقرار می شود. [7]
.
عوارض ناشی از شیمی درمانی
تهوع، استفراغ، سرکوب مغز استخوان، اختلالات خونی، پوستی و متابولیک، عصبی و گوارشی و عفونی، ریزش مو، زخم و عفونت زبان و دهان، تغییرات و قطع عادت ماهانه در زنان، اختلال و کاهش اسپرم در مردان.


1-1-داروهای مورد مطالعه در شیمی درمانی
هدف درمان یک بیماری عفونی بدون صدمه زدن به میزبان، تا حدودی بوسیله آنتی بیوتیکی به نام پنی سیلین به انجام رسیده است. به تدریج ترکیبات متعدد دیگری مانند سولفانامیدها و انواع آنتی بیوتیکها کشف شدند. مواد شیمی درمانی می توانند بر حسب بیماریها و عفونتهایی که در درمان آنها مصرف می شوند یا بر اساس فرمول شیمیایی و ترکیبات وابسته به هم رده بندی گردند.
2-1 –ویژگیهای داروهای درمان نئوپلاسم
الف-آنزیم هدف در سرطان دخیل باشد.
ب-داروهای ضد سرطان برای سلولهای سرطانی حساس به دارو بکار روند.
ج-دارو باید به سلول بدخیم برسد.
د-باید تنها در مرحله سیکل سلولی تجویز شود برای آنکه دارو موثر باشد.
ه-پیش از ایجاد مقاومت دارویی، سلول های سرطانی از بین برود. [8]

1-2-1-انواع داروهای شیمی درمانینئوپلاسم
عمده داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی می تواند در دسته های زیر قرار بگیرد:
-آنتی متابولیت ها مانند آنتی فولاتها (نظیر متوتروکسات) و آنالوگهای پورین و پیریمیدین
-داروهای هورمونی ضد نئوپلاسم مانند تاموکسیفن و آنتی آندروژنها
-مهارکننده های رونویسی DNA مانند عوامل آلکیلان، نیتروژن موستارد و مهارکننده های توپوایزومراز (آنتراسیکلین ها)
-مهارکننده های میتوز مانند وینکریستین
-مهارکننده های آنژیوژنز
-مهارکننده های تیروزین کیناز مانند Gefitinib
-پادتن های مونوکلونال مانند Rituximab
-مهارکننده های پروتئازوم مانند Bortezomib